He waina, he inu whai tikanga nui me te hitori roa, he maha tonu nga kupu whakamere me nga kupu rerekee, penei i te "Angel Tax", "Girl's Sigh", "Wine Roimata", "Waewae Waeine" me etahi atu.I tenei ra, ka korero tatou mo te tikanga o enei kupu me te whai waahi ki te korerorero i te tepu waina.
Nga Roimata me nga Waewae – te whakaatu i te waipiro me te huka
Mena kaore koe e pai ki nga "roimata" o te waina, kare ano koe e aroha ki ona "waewae ataahua".Ko nga kupu "waewae" me te "roimata" e pa ana ki te ahua ano: ko nga tohu nga rau waina i te taha o te karaihe.Hei kite i enei ahuatanga, me wiri noa koe i te karaihe waina kia rua, ka taea e koe te maioha ki nga "waewae" o te waina.Ko te tikanga, mena kei a ia.
Ko nga roimata (e mohiotia ana ko nga waewae waina) e whakaatu ana i te waipiro me te huka o te waina.Ka nui ake nga roimata, ka nui ake te waipiro me te huka o te waina.Heoi, ehara i te mea ka tino rongo koe i te taumata waipiro i roto i to waha.
Ko nga waina kounga teitei me te ABV i runga ake i te 14% ka taea te tuku i te waikawa nui me te hanganga tannin nui.Ko tenei waina e kore e wera i te korokoro, engari ka puta ake he taurite.Engari, he mea tika kia mohio ko te kounga o te waina kaore i te rite ki te waipiro o te waina.
I tua atu, ko nga karaihe waina paru me nga paru ka nui ake te "roimata waina" i roto i te waina.Engari, mena he toenga hopi kei roto i te karaihe, ka "rere" te waina me te kore e waiho he tohu.
Te taumata wai – he tohu nui mo te whakatau i te ahua o te waina tawhito
I te wa o te koroheketanga o te waina, me te haere o te wa, ka huri noa te waina.Ko tetahi tohu nui mo te kite i te waina tawhito ko te "whakakii taumata", e tohu ana ki te waahi teitei o te taumata wai o te waina i roto i te pounamu.Ko te teitei o tenei turanga ka taea te whakarite me te ine mai i te tawhiti i waenga i te waha hiri me te waina.
He kaupapa ano kei konei: Ullage.I te nuinga o te waa, e tohu ana te aputa ki te aputa i waenga i te taumata wai me te puru, engari ka taea hoki te tohu mo te whakaetonga o etahi waina tawhito i roto i te waa (he wahanga ranei o te whakaetonga o nga waina tawhito i roto i nga oko oki).
Ko te ngoikoretanga na te uruhanga o te puru, e taea ai e te iti o te hāora te uru ki te whakatairanga i te maoa o te waina.Heoi, i roto i te roanga o te koroheketanga i roto i te pounamu, ka mimiti ano etahi o te wai i roto i te puru i te wa o te koroheketanga roa, ka mutu te kore.
Mo nga waina e pai ana mo te inu i te wa o te taiohi, he iti te hiranga o te wai, engari mo nga waina pakeke o te kounga teitei, ko te taumata wai he tohu nui mo te whakatau i te ahua o te waina.I te nuinga o te korero, mo te waina kotahi i te tau kotahi, ka iti ake te taumata o te wai, ka nui ake te tohu o te waiora o te waina, me te "tawhito" ka puta.
Taake anahera, he aha te taake?
I roto i te wa tawhito o te waina, ka heke te taumata wai ki tetahi waahanga.Ko nga take o tenei huringa he maha nga wa uaua, penei i te ahua o te hiri o te puru, te mahana i te wa e whakakiia ana te waina, me te waahi rokiroki.
Mo tenei momo huringa whainga, ka tino pai te tangata ki te waina, kare e hiahia ki te whakapono kua ngaro atu enei pata utu nui o te waina kaore he tohu, engari he pai ke ki te whakapono na te mea kei te miharo nga anahera ki tenei waina pai. i te ao.Tohia, rere ki raro ki te ao ki te inu waina.No reira, ko te waina pai tawhito ka mau tonu te ahua o te ngoikore, ka heke te taumata wai.
Na ko te taake tenei i haere mai ai nga anahera i tukuna e te Atua ki te ao ki te utu.Me pehea?Ma tenei momo korero ka tino ataahua koe ina inu koe i te karaihe waina tawhito?Me whakanui ano te waina i roto i te karaihe.
Te aue a te kotiro
I te nuinga o te wa ko te Champagne te waina hei whakanui i te wikitoria, no reira e pohehe ana ka whakatuwherahia te piari ka rite ki te kaiarataki waka reihi toa, ka piki te puru, ka puhake te waina.Inaa, ko nga sommeliers pai he maha nga wa e whakatuwhera ana i te piari me te kore e tangi, me rongo noa i te tangi o nga mirumiru e piki ana, e kiia nei e te iwi "te aue o te kotiro".
E ai ki nga korero, ko te takenga mai o te “maehe o te kotiro” no Marie Antoinette, te kuini o Kingi Louis XVI o Parani.I haere a Meri, he kotiro tonu, ki Paris me te champagne ki te marena i te kingi.I tana wehenga atu i tona kainga tupu, ka whakatuwheratia e ia tetahi pounamu o te piari me te "pa" me te tino harikoa.I muri mai, ka huri te ahuatanga.I te wa o te Huringa Wīwī, ka mauheretia a Kuini Marie i tana rerenga ki te Arc de Triomphe.Ka anga atu ki te Arc de Triomphe, ka pa ki a Kuini Meri, ka whakatuwheratia ano te piari, engari ko te mea i rongohia e te iwi he aue mai i a Kuini Meri.
Neke atu i te 200 tau mai i tera wa, i tua atu i nga whakanui nui, karekau te waahi o te Champagne e tangi i te whakatuwheratanga o te piari.Ka wetewete te tangata i te potae ka puta te tangi “hiss”, ka kii ratou ko te aue o Kuini Meri.
Na, i muri mai ka whakatuwherahia e koe te piari, kia mahara ki te aro ki nga aue o nga kotiro whakaaro.
Wā tuku: Sep-02-2022