Kia mohio koe ki te whisky, me mohio koe ki nga oko e whakamahia ana, no te mea ko te nuinga o te reka o te whiskey ka ahu mai i nga oko rakau.Hei whakataurite, ko te whiskey te ti, ko nga oko rakau he peke tii.Ko te Whiskey, he rite ki a Rum, he wairua pouri katoa.I te tuatahi, ka tata marama nga wairua katoa i muri i te whakamaroketanga.Ko te take i kiia ai he "wairua pouri" na te mea ka tangohia e ratou te reka me te tae mai i te oko rakau.Kia mohio ai koe ki tona ahua reka, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi waina e pai ana ki a koe.I tenei wa, he ngawari ano te raruraru e nga tangata noa, te rereketanga o te whiskey me te parani.Kaua e kii kaore koe e marama i muri i te panui!
I etahi wa ka tae mai ahau ki te toa waina, ahakoa he inu mama, he inu kore utu ranei me te hiahia ki te tono i etahi wairua, kaore pea au e mohio ki te whiriwhiri i te Whiskey me te Parani, ahakoa ka hiahia ahau ki te kaari pango, ki te Remy ranei.Kaua e whakahua i te waitohu, ko nga mea e rua he wairua maturu me te tohu neke atu i te 40 nga nekehanga.Ko te tikanga, he ngawari hoki te wehewehe a Whiskey me Brandy mai i nga puku reka.Ko te tikanga, ka kaha ake, ka reka ake pea te kakara me te reka o te Parani, na te rerekee o nga mea hanga pia.
Whiskey
Ka whakamahia e te Whiskey nga karepe penei i te malt, te parei, te witi, te rai me te witi, i te wa e whakamahi ana a Brandy i nga hua, ko te nuinga o nga karepe.Ko te nuinga o nga whiskey he tawhito i roto i nga oko rakau, engari ko Brandy ehara i te mea.Mena kua tae koe ki te rohe waina o Wīwī, kei ētahi wāhi whai rawa i te aporo me te terise he Brandy.Kaore pea i te pakeke i roto i nga oko rakau, no reira ka marama te tae.I tenei wa ka korero ahau mo Brandy, ka koroheketia i roto i nga paera rakau ka tunua ki te karepe.Na te mea ka tunua ki te huarākau, he iti ake te hua me te reka o Brandy i te whisky.
He rereke nga rereketanga o te mahi whakamaarama.Ko te Whiskey anake te whakamahi i te kohua, te pupuri tonu ranei.He kaha ake te reka o te mea o mua, he pai ake te pai mo te hanga papatipu engari he ngawari te ngaro o te reka;i te wa e whakamahia ana e Brandy te whakamaaramatanga o te kohua Charente tawhito.French (Charentais Distillation), he kaha ano te reka, ko Charente te kawanatanga o French kei reira te rohe o Cognac (Cognac), a ko te Brandy i hangaia i roto i te rohe hanga ture o Cognac ka kiia ko Cognac (Cognac), te he rite te take ki te piari.
Ko te whakamutunga ko te oko me te tau.E ai ki te korero, neke atu i te 70% o te reka o te Whiskey i ahu mai i te oko, engari ko nga oko rereke e whakamahia ana e Whiskey i Kotirana, penei i te bourbon me te sherry barrels, he oko tawhito katoa (Whiskey in the United States using brand new barrels. ) nga oko oki), no reira ka riro i a ia te reka o te waina i whakakiia ai.Ko Brandy, ina koa ko Cognac, ko te awe o nga oko oki te kaupapa matua.I muri i nga mea katoa, ko te reka me te tae ka puta mai i nga putea, a, ko te mahi o nga putea he rite ki te putea tea.I tua atu, ko te Cognac e kii ana ko nga rauemi mata e whakamahia ana i roto i nga oko me oki mai i te 125 ki te 200 tau.E rua noa nga oki Wīwī ka taea te whakamahi mō ngā oko oki tawhito Cognac – Quercus pedunculata me Quercus sessiliflora.Ko te nuinga o nga paera he mea hanga-a-ringa, na mo te utu, he nui ake te utu o Cognac i te Whisky.
I roto i te tukanga o te koroheketanga, he painga me nga mate.Ko te Whiskey he "Whahanga Anahera" mo te whakaetonga o te waina, a ko te Cognac he "La Part des Anges" he rite tonu te tikanga.Mo te pakeke, ko te ture Scottish e kii ana ka taea te kiia he Whiskey i muri i te neke atu i te toru tau i roto i nga oko oki.He pai ake te tohu ki te "NAS" (Karekau-Age-Taurangi).
Mo te Cognac, kaore he take ki te tohu i te tau.Engari, kua tohua ki te VS, VSOP, me XO.Ko te tikanga o te VS he 2 tau i roto i nga oko rakau, ko te VSOP he 3 ki te 6 tau, ko te XO he 6 tau te iti rawa.Arā, mai i te tirohanga o nga here arumoni me te ture, tera pea ka roa ake te pakeke o te Whiskey me te tau kua tohua i te Cognac.Inaianei, ko te Whiskey 12 tau te pakeke e kiia ana e te hunga inu he inu whanui, na me pehea e kiia ai he inu te Cognac 6 tau?take.Heoi, e whakapono ana etahi o nga kaihanga waina Wīwī ka taea e te Cognac te eke ki tona taumata i muri i te 35 ki te 40 tau o te koroheketanga o te oko, no reira ko te Cognac rongonui tenei taumata i roto i te nuinga o nga tau.
Wā tuku: Noema-01-2022