Ki te maarama ko te whiu, me mohio koe ki nga paera i whakamahia, no te mea ko te nuinga o te kai o te whanga mai i nga papa rakau. Hei whakamahi i te taatai, ko te tiihi ko te tiihi, me nga papa rakau ko nga peke tea. He pōhiri, ano he rum, he wairua pouri katoa. I te tuatahi, kua tata te maarama o nga wairua katoa i muri i te wa poto. Ko te take e kiia ai ratou he "wairua pouri" na te mea ka tangohia e ratou te reka me te tae mai i te oko rakau. Ki te maarama ki tona ahua reka, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi waina e pai ana ki a koe. I tenei wa, he ngawari hoki te whakama e te hunga noa, te rereketanga i waenga i te whiu me te waitohu. Kaua e kii kaore koe e mohio ki muri i te panui!
I etahi wa ka tae atu ahau ki te toa waina, ahakoa he inu marama, he inu koreutu ranei ka hiahia ahau ki te whiriwhiri i nga maaka me te waitohu. Kia kaua e whakahua i te waitohu, he wairua nga wairua e rua ki te 40 neke atu i te 40 nga nekehanga. Ina hoki, he ngawari ano te kohungahunga me te parani ki te wehe mai i nga puku reka. Ko te tikanga, ko te kakara me te reka o te parani ka kaha ake, ka pai ake te reka, na te mea he rereke nga taonga o te porowhita.
Whango
Ka whakamahia e te kohungahunga nga purapura penei i te malt, parei, te witi, te rait, te rai me te witi, i te wa e whakamahia ana e te parani te hua, te nuinga o nga karepe. Ko te nuinga o nga whiu kei te koroheke i nga papa rakau, engari ko te waitohu ehara i te mea ko te waitohu. Mena kua tae koe ki te rohe waina French, ko etahi waahanga he taonga i roto i te aporo me nga pea he waitohu. Kaore pea ratou e pakeke ki nga papa rakau, na he marama te tae. I tenei waa ka korero ahau mo te parani, ka koroheketia i roto i nga papa rakau, ka tunua ki te karepe. Na te mea kua haea me te hua, ka nui ake te ahua o te parani me te reka atu i te whangai.
He rereke nga ahuatanga o te huringa rereke. Ko te kohungahunga anake e whakamahi ana i te kohua, i nga wa tonu ranei. Ko te mea tuatahi he kaha kaha ake, he pai ake te mea mo te hanga papatipu engari he ngawari te ngaro o te kakara; Ahakoa te whakamahi a Brandy i te whakakotahitanga o te kohua kohua a Carrente. French (Charantais Deviltilation), he pakari ano te kakara, ko Charente te rohe French e whakaputa ana i te rohe o te ture.
Ko te whakamutunga ko te paera me te tau. E kiia ana he nui ake i te 70% o te reka o te whiu ka ahu mai i te parekura, penei i te whare o te United States) ka whakamahia e ia te kakara o te waina). Ko te waitohu, ina koa ko te cognac, ko te mana o nga oki o Oak tetahi mea nui. Ka mutu, ko te reka me te tae ka ahu mai i nga paera, a ko te mahi o nga paera he rite ki te peke tea. Ano, ko te cognac e kii ana ko nga rauemi mata e whakamahia ana i roto i nga paera me oki i te 125 ki te 200 tau. E rua noa nga kaimoana French e taea te whakamahi mo te pepeke o te kaimekemeke cognac - Quercus pycuscula me Quercus sessilifora. Ko te nuinga o nga paura he mea hanga i te ringaringa, na te utu, he nui ake te utu o te cognac i te whanga.
I roto i te mahinga o te koroheketanga, kei reira nga hua me te ngaro. Ko te Whiskey he "hea angely" mo te whakaetonga o te waina, a ko te cognac ano hoki he "tohu i nga tohu" me te rite ano te tikanga. I runga i nga ahuatanga o te reanga, ka hangaia e te ture Scottish ka taea te kiia he kowhai i muri i te neke atu i te toru tau i roto i nga papa o Oak. Pai ki te tohu me te "NAS" (kore-tau-tauākī).
Mo te cognac, kaore he take hei tohu i te tau. Engari, kua tohua me VS, VSOP, me XO. Ko te tikanga o te vs 2 nga tau ki nga papa rakau, ko te vsop he 3 tau ki te 6 nga tau, a ko te xo he iti rawa te 6 tau. I etahi atu kupu, mai i te tirohanga o nga tauhokohoko arumoni me te ture, ka taea pea te whiu me te tau kua tohua i te waa roa atu i te cognac. I muri i te katoa, ka kiia a Whingkey e 12-tau te hunga inu hei inu whanui, na me pehea te whakaaro o te cognac e 6-tau te inu? he take. Heoi, e whakapono ana etahi o nga kaikorero French e taea ai e te cognac te tae i muri i te 35 ki te 40 tau o te paaka o te koromatua, na reira ko te Roginac rongonui tenei tau.
Te wa tuku: Nov-01-2022