Ko te ahua o te Whiskey e kaha ana ki te maakete Hainamana.
Kua eke te Whiskey ki te tipu o te maakete Hainamana i nga tau kua hipa.E ai ki nga raraunga i tukuna mai e Euromonitor, he whare rangahau rongonui, i roto i nga tau e rima kua hipa, ko te kohi me te kohi whiskey a Haina kua mau tonu te tipu o te tau o te 10.5% me te 14.5%, ia.
I te wa ano, e ai ki te matapae a Euromonitor, ka mau tonu te whiski ki te reeti tipu "rua-tau" i Haina i roto i nga tau e rima e whai ake nei.
I mua, kua tukuna e Euromonitor te tauine kai o te maakete hua waipiro o Haina i te tau 2021. I roto ia ratou, ko nga pauna o te maakete o nga inu waipiro, wairua, me te whiskey he 51.67 piriona rita, 4.159 piriona rita, me te 18.507 miriona rita.rita, 3.948 piriona rita, me te 23.552 miriona rita.
Ehara i te mea uaua ki te kite i te wa e heke haere ana te kai inu waipiro me te waipiro, kei te mau tonu te ahua o te tipu o te whiskey ki te ia.Ko nga hua rangahau o te umanga waina mai i Haina ki te Tonga, Rawhiti o Haina me etahi atu maakete kua whakapumautia tenei ahuatanga.
“Kua tino kitea te tipu o te whiskey i nga tau tata nei.I te tau 2020, e rua nga kaata nui (whiskey) i kawemai mai e matou, i rererua i te tau 2021. Ahakoa kua raru nui tenei tau e te taiao (kaore e taea te hoko mo etahi marama), (ko ta matou kamupene Ko te rōrahi o te whiskey) ka rite tonu ki i tera tau.”Ko Zhou Chuju, te kaiwhakahaere matua o Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., kua uru atu ki te umanga whiskey mai i te tau 2020, i kii ki te umanga waina.
Ko tetahi atu kaihokohoko waina a Guangzhou e mahi ana i roto i nga umanga maha o te ranu waina, whiskey, aha atu, ka wera te waina ranu ki te maakete Guangdong i te tau 2020 me te 2021, engari ko te whakamatao o te ranu waina i te tau 2022 ka huri te tini o nga kaihoko waina ranu. ki te whiskey., kua tino piki ake te kai o te whiskey waenga ki te teitei.Kua huria e ia te maha o nga rauemi o mua o te umanga waina ranu ki te whiki, me te tumanako ka eke te pakihi whiskey a te kamupene ki te tipu o te 40-50% hei te tau 2022.
I roto i te maakete Fujian, he tere te tipu o te whiskey."Kei te tipu tere te Whiskey i te maakete Fujian.I nga wa o mua, ko te whiskey me te parani te 10% me te 90% o te maakete, engari inaianei ko ia te 50%, "e kii ana a Xue Dezhi, tiamana o Fujian Weida Luxury Famous Wine.
"Ko te maakete Fujian a Diageo ka tipu mai i te 80 miriona i te 2019 ki te 180 miriona i te 2021. Ki taku whakaaro ka eke ki te 250 miriona i tenei tau, ko te tipu o te tau neke atu i te 50%."I korero ano a Xue Dezhi.
I tua atu i te pikinga o nga hoko me nga hoko, ko te pikinga o te "Red Zhuan Wei" me nga paera whiskey e whakapumau ana i te maakete whiskey wera i Haina ki te Tonga.He maha nga kaihoko whiskey i Haina ki te Tonga i kii kotahi i tenei wa i Haina ki te Tonga, kua eke te wahanga o nga kaihoko "Red Zhuanwei" ki te 20-30%."Kua tino piki ake te maha o nga paera whiskey i Haina ki te Tonga i nga tau tata nei."Kuang Yan, kaiwhakahaere matua o Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., ka mea.I te mea he kamupene i timata ki te kawe mai i nga waina i te tekau tau atu i 1990, he mema ano hoki no "Red Zhuanwei", kua huri tona aro ki te whiki mai i tenei tau.
I kitea e nga tohunga ahumahi waina i roto i tenei rangahau ko Shanghai, Guangdong, Fujian me etahi atu waahi takutai tonu nga maakete auraki me nga "piriti" mo nga kaihoko whiskey, engari kei te kaha haere te ahua o te inu whiskey i nga maakete penei i Chengdu me Wuhan, a kei te kaha haere nga kaihoko. kua timata etahi waahi ki te Uiui mo te whiskey.
"I roto i nga tau e rua kua pahure ake nei, kua kaha haere te hau whiskey i Chengdu, a he iti noa nga tangata i whai whakaaro ki te patai (whiskey) i mua."ka mea a Chen Xun, te kaiwhakarewa o Dumeitang Tavern i Chengdu.
Mai i te tirohanga raraunga me te maakete, kua tere te tipu o te whiskey i roto i nga tau e toru kua hipa mai i te tau 2019, a ko te rereketanga o nga ahuatanga kohi me te utu utu nui nga mea nui e akiaki ana i tenei tipu.
Ki nga kanohi o te hunga o roto o te umanga, he rereke mai i nga herenga o etahi atu inu waipiro i runga i nga ahuatanga o te kai, nga tikanga inu whiskey me nga ahuatanga he tino rerekee.
"He tino whakawhaiaro te Whiskey.Ka taea e koe te whiriwhiri i te whiskey tika i te waahi tika.Ka taea e koe te taapiri i te tio, te hanga cocktails, a he pai hoki mo nga momo ahua kai penei i nga inu parakore, tutaki, wharekai me nga hikareti.Ko te Peka Whiskey o Shenzhen Alcohol Industry Association Chairman Wang Hongquan te korero.
"Karekau he tikanga mo te kai, ka taea te whakaheke i te waipiro.He ngawari te inu, kaore he ahotea, he maha nga momo ahua.Ka kitea e ia hoa aroha te reka me te kakara e pai ana ki a ia.He tino ohorere.”Ko Luo Zhaoxing, te kaiwhakahaere hokohoko o Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
I tua atu, ko te mahi utu nui he painga ahurei o te whiskey."Ko tetahi waahanga nui o te take i rongonui ai te whiskey ko tana mahi utu nui.He pounamu 750ml o nga hua waitohu tuatahi-tau 12-tau e hokona ana mo te neke atu i te 300 yuan, ko te 500ml waipiro o taua tau te utu neke atu i te 800 yuan neke atu ranei.He waitohu kore-tuatahi tonu."Ka mea a Xue Dezhi.
Ko tetahi ahuatanga nui ko te korero ki nga tohunga ahumahi waina, tata ki nga kaitoha me nga kaimahi katoa e whakamahi ana i tenei tauira hei whakamarama ki nga tohunga ahumahi waina.
Ko te whakaaro nui o te mahi utu nui a te whiskey ko te kukū nui o nga waitohu whiskey."Ko nga waitohu Whiskey he tino kaha.Neke atu i te 140 nga whare whakangao i Kotirana, neke atu i te 200 nga whare whakangao i te ao.He nui ake te mohio o nga kaihoko ki te waitohu.Ka mea a Kuang Yan."Ko te kaupapa matua o te whanaketanga o te waahanga waina ko te punaha tohu.He huanga waitohu kaha a Whiskey, a ko te hanganga maakete e tautokohia ana e te uara waitohu.Xi Kang, kaiwhakahaere matua o te China Non-staple Food Circulation Association, i kii ano.
Heoi, i raro i te mana whanaketanga o te umanga whiskey, ka taea tonu e nga kaihoko te mohio ki te kounga o etahi whiskey reo me te utu iti.
Ka whakatauritea ki etahi atu wairua, ko te whiskey pea te waahanga e tino kitea ana te ahua rangatahi.Ko etahi o nga tangata o te umanga i korero ki te umanga waina i tetahi taha, ko nga huanga maha o te whiskey e tutuki ana i nga hiahia kai o naianei o te whakatipuranga hou o nga taiohi e whai ana i te takitahi me te ahua o te ahua;.
Ko nga urupare o te maakete e whakapumau ana i tenei ahuatanga o te maakete whiskey.E ai ki nga hua rangahau a nga tohunga ahumahi waina mai i nga maakete maha, ko te awhe utu o te 300-500 yuan tonu te awhe utu kai auraki o te whiskey."Ko te awhe utu o te whiskey kei te tohatoha whanui, no reira ka taea e nga kaihoko papatipu te utu."I kii ano a Euromonitor.
I tua atu i te hunga rangatahi, ko te hunga takawaenga-whare-paanga-nui-nui-a-iwi tetahi atu roopu kaihoko nui o te whiskey.He rereke i te arorau o te kukume rangatahi, ko te kukume o te whiskey ki tenei karaehe te nuinga kei roto i ona ake ahuatanga hua me ona huanga putea.
Ko nga tatauranga mai i te Euromonitor e whakaatu ana ko nga kamupene nui e rima i roto i te maakete whiskey Hainamana ko Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington, me Brown-Forman, me nga wahanga maakete o 26.45%, 17.52%, 9.46%, me te 6.49%., 7.09%.I taua wa ano, e matapae ana a Euromonitor i nga tau e whai ake nei, ko te tipu o te uara o nga kawemai o te maakete whiskey o Haina ko te nuinga o te wa ka whakawhiwhia mai e Scotch whisky.
Kare e kore ko Scotch whiskey te toa nui rawa atu i roto i tenei rauna o te hiakai whiskey.E ai ki nga raraunga mai i te Scotch Whiskey Association (SWA), ka piki te uara kaweake o Scotch whisky ki te maakete Hainamana ma te 84.9% hei te tau 2021.
I tua atu, i whakaatu ano te whiskey Amerika me te Hapani i te tipu kaha.Otirā, kua whakaatu a Riwei i te ia o te whanaketanga kaha nui atu i te katoa o te umanga whiskey i roto i nga hongere maha penei i te hokohoko me te kai.I roto i nga tau e rima kua pahure ake nei, mo te rahinga hoko, kua tata ki te 40%.
I te wa ano, e whakapono ana ano a Euromonitor ko te tipu o te whiskey i Haina i roto i nga tau e rima e whai ake nei kei te pai tonu, ka taea te eke ki te reeti tipu-a-tau-tau-rua.Ko te whiskey malt kotahi te miihini o te tipu o te hoko, ka piki hoki te tipu o te hoko o te whiskey teitei me te ultra-tiketike.I mua i nga hua iti-mutunga me nga hua waenga.
I roto i tenei horopaki, he maha nga kaitoi o roto o te umanga e tino tumanako ana mo te heke mai o te maakete whiskey Hainamana.
“I tenei wa, ko te tuara o te kai whiskey ko nga taiohi 20 tau te pakeke.I roto i nga tau 10 e whai ake nei, ka tipu haere ratou ki roto i te ao o te hapori.Ka pakeke ake tenei reanga, ka kaha ake te kaha o te kai o te whiskey.”I tātarihia e Wang Hongquan.
"He nui tonu te waahi o te Whiskey mo te whakawhanaketanga, ina koa ki nga taone tuatoru me te tuawha.Kei te tino tumanako ahau mo te whanaketanga o nga wairua kei Haina.Ka mea a Li Youwei.
"Ka tipu haere tonu te Whiskey a muri ake nei, a tera pea ka rua pea i roto i te rima tau."I kii ano a Zhou Chuju.
I taua wa ano, i kii a Kuang Yan: "I nga whenua ke, ko nga toa rongonui rongonui penei i a Macallan me Glenfiddich kei te whakawhānui ake i o raatau kaha ki te whakaemi hiko mo nga tau 10, 20 ranei e whai ake nei.He nui ano te whakapaipai i Haina ka timata ki te tuku whakarunga, penei i te hoko me te whai waahi tika.Nga kaihanga whakarunga.He tino kaha te hongi a te whakapaipai, he tohu tohu ki te whanaketanga o nga umanga maha, no reira ka tino tumanako ahau mo te whanaketanga o te whiskey i roto i nga tau 10 e whai ake nei.
Engari i te wa ano, kei te ruarua etahi tangata o te umanga mena ka kaha tonu te tipu o te maakete whiskey Hainamana o naianei.
E whakapono ana a Xue Dezhi ko te whai i te whiskey na te whakapaipai e hiahia tonu ana ki te whakamatau i te waa.“He wahanga tonu te Whiskey me whai wa ki te whakatau.Ko te ture o Kotimana e kii ana me pakeke te whiskey mo te iti rawa o te 3 tau, me te 12 tau mo te hoko whiskey i te utu o te 300 yuan i te maakete.E hia nga moni whakapaipai ka tatari mo te wa roa?No reira tatari kia kite.”
I taua wa ano, e rua nga ahuatanga o naianei kua hoki mai ano te hikaka mo te whiskey.I tetahi taha, kua iti te tipu o te kawe mai i te whiskey mai i te timatanga o tenei tau;i tetahi atu ringa, i roto i nga marama e toru kua pahure ake nei, ko nga tohu e tohuhia ana e Macallan me Suntory kua kite i te heke o nga utu.
"Kare i te pai te taiao whanui, ka whakahekehia te kai, ka kore te maakete e maia, ka nui ake te tono.No reira, mai i nga marama e toru kua pahure ake nei, kua whakatikahia nga utu o nga waitohu me nga utu nui ake.Ka mea a Wang Hongquan.
Mo te heke mai o te maakete whiskey Hainamana, ko te waa te patu pai hei whakamatautau i nga whakatau katoa.Ka haere ki hea te whiskey i Haina?E pai ana nga kaipānui me nga hoa ki te tuku korero.
Wā tuku: Nov-19-2022