Whakaahuatia te waikawa
E whakapono ana ahau kei te tino mohio te katoa ki te reka o te "kawa".Ka inu koe i te waina he nui te kawatanga, ka rongo koe i te nui o te huware i roto i to waha, kaore e taea e ou paparinga te kopiri i a raatau ake.Ko Sauvignon Blanc me Riesling e rua nga waina tino mohio ki te waikawa tiketike.
Ko etahi o nga waina, ina koa ko nga waina whero, he tino kaha, he uaua ki te rongo tika i te kawatanga ina inu ana.Heoi, i te mea ka aro tonu koe mena ka tiimata ana te roto o te waha, otira ko nga taha me raro o te arero, ki te huna i te nui o te huware i muri i te inu, ka taea e koe te whakatau i tona taumata kawatanga.
Mena he nui te huware, ko te tikanga he tino nui te waikawa o te waina.Ko te tikanga, he nui ake te waikawa o nga waina ma i nga waina whero.Ko etahi o nga waina kai reka ka nui te kawatanga, engari he pai te taurite o te kawa ki te reka, no reira kare e tino kawa ina inu koe.
Whakaahuatia nga tannins
Ka herea e te tannins ki nga pūmua i roto i te waha, ka maroke te waha, ka mate.Ko te waikawa ka nui ake te kawa o te tannins, no reira, ki te mea he nui te kawa o te waina, engari he taumaha ano te tannins, ka kaha te ahua me te uaua ki te inu i te wa e tamariki ana.
Heoi, i muri i nga tau o te waina, ko etahi o nga tannins ka huri hei tioata, ka heke i te wa e haere ana te waiora;i roto i tenei tukanga, ka puta ano nga tannins i etahi huringa, ka pai ake, ka ngawari, ka ngawari pea ano he wereweti.
I tenei wa, ki te reka ano koe i tenei waina, ka rereke mai i te wa e tamariki ana, ka nui ake te porowhita me te ngawari o te reka, kaore rawa he astringency matomato.
Whakaahuatia te tinana
Ko te tinana o te waina e pa ana ki te "taimaha" me te "pupuhi" ka kawea mai e te waina ki te waha.
Mena kua taurite te katoa o te waina, ko te tikanga kua eke ona reka, tinana me ona momo momo waahanga ki te noho pai.I te mea ka taea e te waipiro te taapiri i te tinana ki te waina, ka ahua kikokore nga waina he iti rawa te waipiro;engari, ko nga waina he nui te waipiro ka kaha ake te tinana.
I tua atu, ko te teitei ake o te kukū o nga tangohanga maroke (tae atu ki te huka, te waikawa kore, te kohuke, te phenolics, me te glycerol) i roto i te waina, ka nui ake te taimaha o te waina.Ka pakeke te waina i roto i nga oko oki, ka piki ake ano te tinana o te waina na te whakaetonga o tetahi wahi o te wai, ka piki ake te kukū o nga tangohanga maroke.
Wā tuku: Sep-02-2022